CULTURE文化・歴史

CULTURE お斎(おとき)って、知っていますか?―和食文化としての「お斎(おとき)」の研究の開始―

2019.01.16

お斎(おとき)って、知っていますか?―和食文化としての「お斎(おとき)」の研究の開始―

龍谷大学農学部では、本年度設立された「和食文化学会」に、積極的に参与していますが、このたび「和食文化としての『お斎』の研...