山崎 英恵

やまざき はなえ

龍谷大学農学部食品栄養学科准教授、博士(農学)

大阪府出身。専門分野は食品科学、栄養化学。京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程修了、2012年度京都大学(連合)農学研究科(研究院) 研究員を経て、2015年度から現職。