関 恵

せき めぐみ

発酵食堂カモシカ店主

京都府出身。スウェーデンのヨーテボリ―大学へ交換留学した際に福祉・医療について興味を持ち、国際医療福祉大学で修士号取得。
その後、外資系コンサルティング会社で経営を学び、病院や医療関係企業のコンサルに従事。出産をきっかけに予防、健康についても取り組み、発酵食の大切さを再認識し、東日本大震災をきっかけに京都へ移住。その後、発酵食堂カモシカを開業。