末原 達郎

すえはら たつろう

龍谷大学農学部食料農業システム学科教授、農学博士

京都市生まれ。京都大学大学院農学研究科教授を経て、2015年より現職。和食文化学会副会長、日本アフリカ学会副会長。専門は農学原論、比較農業論・アフリカ研究、文化人類学。