山上 公実

やまがみ ひろみ

家庭料理研究家

京都出身の家庭料理研究家。実家は鮮魚と乾物を扱う食料品店「ダイシン食料品店」。飲食店での調理経験を経て、2016年11月より「キッチンみのり」にて乾物や魚を取り入れた料理教室や、季節の仕込み事、手しごとの会等を開催。おばんざいや薬膳の知恵をプラスした、味わいの料理を提案。