2026.01.30
世界の食紀行〜興味しんしん、アフリカ編
日本からはるか遠いアフリカ。アフリカ旅行に行ったことがある、アフリカ料理を食べたことがあるという人は少ないのではないでしょうか。アフリカ大陸はとても広いため、国や地域、文化によって食材や調理法も異なり…
Moglab編集部
Moglab編集部 取材スタッフ
2026.01.23
1月24日は「すき焼きの日」。関東・関西で味付け方法が違う理由とは？
1月24日は「すき焼きの日」。明治5（1872）年1月24日に、明治天皇が初めて牛肉を食したことにちなんで制定されました。 古代日本では、シカやイノシシなどの肉が食べられていましたが、6世紀に伝来した…
2026.01.09
【対談】やなせたかし『あんぱんまん』『それいけ！アンパンマン』－アンパンマンは「菩薩」？
龍谷大学短期大学部こども教育学科で准教授を務める生駒幸子先生に、「絵本と食べ物」をテーマにお話を伺う連載企画。今回は、短期大学部社会福祉学科の佐々木大悟教授との対談をお送りします。テーマは、ドラマでも…
生駒 幸子
龍谷大学短期大学部准教授、博士（人間科学）
2025.12.26
世界の食紀行〜魅惑のイギリス編
イギリスの食といえば、フィッシュアンドチップス、優雅な朝食「イングリッシュ・ブレックファスト」、そして紅茶が思い浮かびます。少し前までは「イギリス人は、食にあまり興味がない」といわれていましたが、現在…
2025.12.12
＜冬編＞食べられる野草・雑草
寒い日が続き、緑が少ない季節となりました。庭では、花が咲き終わったり、草木が枯れたり休眠したりしている植物も多いのではないでしょうか。しかし、道ばたや空き地に目を向けてみると、たくましく生きる雑草の姿…
2025.12.05
京都“ロングセラー”グルメの旅⑩ 冷えた身体を芯から温める「大根焚き」の話
津曲 克彦
ライター
2023.05.30
S・M・LにRにグランデ！食べ物・飲み物のサイズ表記の話
2023.04.18
血を固めて食べる！？ 一度は食べておきたいディープ中華3選
2023.04.07
京都のロングセラーグルメの旅「松風」
2022.09.16
離乳食からみえてくる世界のおもしろ食文化 第3回 赤ちゃんにもスパイス！？インドのびっくり離乳食とは
2022.07.22
離乳食からみえてくる世界のおもしろ食文化 第2回 日本と似て非なる？韓国・台湾の離乳食！
HYAKUSHO MAG
農家さんのSTORYを届けるWEBマガジン
Wendakoon S.K.
龍谷大学農学部 講師
ナガオ ヨウコ
ライター／販促コンサルタント
ほとんど0円大学
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楠 隆
龍谷大学農学部食品栄養学科教授、医学博士（小児科、アレルギー科）
樋口 博也
永野 惇
龍谷大学農学部教授、博士（理学）
清水 洋史
不二製油グループ本社株式会社代表取締役社長
渡辺 博明
滝澤 理仁
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濱中 新吾
龍谷大学法学部法律学科教授
玉井 鉄宗
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石原 凌河
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国際学部卒業生、ファッションモデル
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細井 悠玄
ニュースサイト京都速報編集長
落合 雄彦
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龍谷大学経営学部教授、博士（経済学）
藤田 寿乃
龍谷大学大学院 経済学研究科 院生
西村 郁哉
龍谷大学大学院 文学研究科 日本史学専攻 修士課程
西澤 果穂
龍谷大学農学部食品栄養学科講師、博士（食物栄養学）
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
角谷 香織
Ggʼs 主宰
谷 草大・ロン
郷土料理ハンター・たにやん
野口 聡子
龍谷大学短期大学部准教授、博士(農学)
野呂 靖
龍谷大学心理学部教授、NPO法人京都自死・自殺相談センター理事
野村 康之
龍谷大学 農学部永野研究室 客員研究員
金子 あき子
龍谷大学農学部食料農業システム学科講師 博士（経済学）
長谷川 とよ
フリーライター
関 恵
発酵食堂カモシカ店主
青木 達・酒井 崇宏
S&Cコーチ
頭川 展子
美容研究家、野菜ソムリエ
龍谷スポーツ栄養
龍谷大学農学部 食品栄養学科 学生団体
龍谷大学法学部 LeD's
龍谷大学法学部 企画・広報スタッフ
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