CULTURE 「食感を調理する。料理人8名のイノベーション」  龍谷大学×日本料理アカデミー シンポジウム報告 vol.2

2019.04.18

「食感を調理する。料理人8名のイノベーション」 龍谷大学×日本料理アカデミー シンポジウム報告 vol.2

2019年2月に京都で行われた、日本料理アカデミーのシンポジウム「食感の日本料理」の様子をお伝えする第2回では、8名の料...

CULTURE  「食感を科学する!? 〜ミライの和食への挑戦〜」  龍谷大学×日本料理アカデミー シンポジウム報告 vol.1

2019.04.15

「食感を科学する!? 〜ミライの和食への挑戦〜」 龍谷大学×日本料理アカデミー シンポジウム報告 vol.1

伝統ある日本の食文化を継承していくため、食育・地域活性・人材育成などに取り組むNPO法人「日本料理アカデミー」。同アカデ...

HEALTH 【後編】等身大のライフスタイルが愛される理由。秋山未有さんの美しさと体づくりのヒミツとは?

2019.04.05

【後編】等身大のライフスタイルが愛される理由。秋山未有さんの美しさと体づくりのヒミツとは?

現役大学生でありながら、数々のオーディションやミスコンで入賞し、話題のショーのランウェイモデルとしても活躍する秋山未有さ...

HEALTH 【前編】話題のマーベル女子、秋山未有さんが語る    アメコミ映画ヒーローの魅力とは?

2019.04.02

【前編】話題のマーベル女子、秋山未有さんが語る アメコミ映画ヒーローの魅力とは?

現役大学生でありながら、数々のオーディションやミスコンで入賞し、話題のファッションショーのランウェイモデルとしても活躍し...