2024.07.05
本場のスペインバルは「地元民の社交場」。値段も流儀も日本とはちょっと違う!
安藤 真次郎
龍谷大学文学部 教授
2024.02.09
「風土とお酒」研究でわかった、奄美・黒糖焼酎の「価値と条件」
石原 凌河
龍谷大学政策学部准教授
2023.11.10
2023年、ボジョレーヌーヴォーの解禁日は11月16日(木)。石田三成ら戦国武将はワインパーティを開催、豊臣秀吉や徳川家康もワインを楽しんでいた!
Moglab編集部
Moglab編集部 取材スタッフ
2023.03.31
大学生が大人の階段を少し登ってみた~父と飲むクラフトビールへの挑戦~
学生ライター
龍谷大学で学ぶ学生たちが記事作りに挑戦します。
2022.06.17
島先生の発酵よもやま話 第7回 お酢は世界の調味料
島 純
龍谷大学農学部生命科学科教授、博士(農学)
2022.03.08
【書評】『作家の酒』
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
2022.03.04
島先生の発酵よもやま話 第1回 「発酵」とは
島 純
龍谷大学農学部生命科学科教授、博士(農学)
2020.10.01
ワインの起源
丹野 研一
龍谷大学文学部准教授(教養生物学担当)
2020.03.19
立ち呑み屋店主 『食』を読む。〜六食目〜
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
2019.08.06
ドイツのソーセージとビールのお話 ー第3弾ー
佐藤 和弘
龍谷大学法学部教授
2019.07.31
ドイツのソーセージとビールのお話 ー第1弾ー
佐藤 和弘
龍谷大学法学部教授
2019.05.23
路地裏 渋酒場に誘われて
細井 悠玄
ニュースサイト京都速報編集長