農産物の魅力を引き出すマーケティング
地域で集中的に作られる生産物を首都圏や近畿圏などの大消費地で消費されることを「地産外消(商)」といいます。それに欠かせないのが、その農産物の魅力を様々な形で表現し消費者に伝える「マーケティング」の視点です。 龍谷大学経営学部の藤岡ゼミでは、みかんやりんご、ぶどう山椒といった農産物を用いた様々な社会的課題の解決に取り組んでいます。
2022.03.25
農産物の魅力を引き出すマーケティング③ぶどう山椒の価値を高めるには!?
藤岡 章子
龍谷大学経営学部教授 博士(経済学)
2022.03.11
農産物の魅力を引き出すマーケティング②カフェが「メディア」である理由
2022.01.28
農産物の魅力を引き出すマーケティング①廃棄する「みかんの皮」が大変身!
2023.05.30
S・M・LにRにグランデ!食べ物・飲み物のサイズ表記の話
2023.04.18
血を固めて食べる!? 一度は食べておきたいディープ中華3選
2022.09.16
離乳食からみえてくる世界のおもしろ食文化 第3回 赤ちゃんにもスパイス!?インドのびっくり離乳食とは
2022.07.22
離乳食からみえてくる世界のおもしろ食文化 第2回 日本と似て非なる?韓国・台湾の離乳食!
2022.12.23
庭の果樹に実が成らない…なぜ?どうすればいい?
HYAKUSHO MAG
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龍谷大学農学部食料農業システム学科講師 博士(経済学)
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