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農産物の魅力を引き出すマーケティング

地域で集中的に作られる生産物を首都圏や近畿圏などの大消費地で消費されることを「地産外消(商)」といいます。それに欠かせないのが、その農産物の魅力を様々な形で表現し消費者に伝える「マーケティング」の視点です。
龍谷大学経営学部の藤岡ゼミでは、みかんやりんご、ぶどう山椒といった農産物を用いた様々な社会的課題の解決に取り組んでいます。

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