2025.09.08
9月8日は「ハヤシの日」。ハヤシライスの名前の由来は「ハヤシさん」が有力!?
9月8日は「ハヤシの日」。ハヤシライスという名前の由来は、林さんというお客さんがレストランで毎日注文していたから、英語で細切れ肉を意味する“ハッシュ”がなまったから、など諸説ありますが、最も有力とされ…
Moglab編集部
Moglab編集部 取材スタッフ
2025.08.29
夏バテを予防・防止！ 「発酵食」で体の内側から元気になろう
夏まっさかりの8月は、暑さや湿度の高さで体調を崩す「夏バテ」になりやすい時期。疲れやすい、食欲がなくなったという方もいるでしょう。 夏バテの主な原因の一つとされているのは、自律神経の乱れです。自律神経…
2025.08.22
ご当地うまいもん巡り～夏の「ご当地そうめん会」篇
谷 草大・ロン
郷土料理ハンター・たにやん
2025.08.08
意外と多い、夏の食べられる野草・雑草
夏は、庭や畑で雑草がぐんぐん伸びる季節ですね。雑草は刈り取っても抜いても、いつの間にかまた生えてきます。生命力が強いため「雑草のようにたくましい」という表現があるほどです。 雑草は望まない場所にも生え…
2025.08.01
農業従事者の1/3がアグリツーリズムを推進 イタリアの食農革新から日本人が学ぶべきこと
着用している紬のストールは、つぼみが開く前の桜の枝で染めたもので、実は知人の作品なのだと、笑顔で教えてくれた政策学部の大石尚子先生。現在の専門分野はソーシャル・イノベーションだが、若き日にはファッショ…
大石 尚子
龍谷大学政策学部教授
2018.02.01
唐辛子の辛みはなぜ「ホット」と呼ばれるのか？
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、博士(農学)
2018.01.30
トウガラシはなぜ辛い？ ～ カレーの真実 ② ～
古本 強
龍谷大学農学部教授、博士（農学）
2018.01.22
日本のカレー人気の秘密 ～ カレーの真実 ① ～
石原 健吾
龍谷大学農学部教授、博士(農学)
2018.01.01
寒ブリの季節
2017.12.22
龍大現役生がはじめたどんぶり専門店！ 京風どんぶりが、和歌山県田辺市の活性化に発展
2017.12.01
シャシャンボと『牧歌』
三浦 励一
龍谷大学農学部准教授、博士（農学）
2023.05.30
S・M・LにRにグランデ！食べ物・飲み物のサイズ表記の話
2023.04.18
血を固めて食べる！？ 一度は食べておきたいディープ中華3選
2022.09.16
離乳食からみえてくる世界のおもしろ食文化 第3回 赤ちゃんにもスパイス！？インドのびっくり離乳食とは
2022.07.22
離乳食からみえてくる世界のおもしろ食文化 第2回 日本と似て非なる？韓国・台湾の離乳食！
2019.09.10
龍大OBが行く、龍大付近のランチ名店巡り～前編～
HYAKUSHO MAG
農家さんのSTORYを届けるWEBマガジン
Wendakoon S.K.
龍谷大学農学部 講師
ナガオ ヨウコ
ライター／販促コンサルタント
ほとんど0円大学
大学活用情報ウェブマガジン
三柴 啓一郎
上野 宜久
元龍谷大学農学部実験実習助手Ⅰ、博士（農学）
中川 千草
龍谷大学農学部准教授
中川 雅嗣
龍谷大学農学部教授、博士（経済学）
中村 千春
元龍谷大学農学部教授、Ph.D. Agronomy（農学）
中村 富予
龍谷大学農学部教授
中村 篤史
デザインオフィス代表
中田 裕子
丹野 研一
龍谷大学文学部准教授（教養生物学担当）
京都速報
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今里 佳奈子
佐藤 和弘
龍谷大学法学部教授
佐藤 茂
元龍谷大学農学部資源生物科学科教授
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龍谷大学農学部農場専門技術助手
吉村 征洋
龍谷大学農学部准教授、博士（文学）
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京都在住フリーランスライター
土岐 精一
龍谷大学農学部生命科学科教授、農研機構主席研究員を兼任 農学博士
地頭所 里紗
龍谷大学政策学部 講師
坂梨 健太
元龍谷大学農学部講師、博士（農学）
垣口 由香
塩尻 かおり
多賀 優
龍谷大学農学部教授、博士（学校教育学）
大門 弘幸
龍谷大学農学部農学科教授
太田 裕見
国立健康・栄養研究所にて招聘研究員
学生ライター
龍谷大学で学ぶ学生たちが記事作りに挑戦します。
安房 忠史
ライター
安藤 孝志
三宮一貫楼
安藤 真次郎
龍谷大学文学部教授
安西 将也
龍谷大学名誉教授
對中 剛大
ピクニックコーディネーター、ランドスケープデザイナー
小野木 章雄
龍谷大学農学部生命科学科准教授 生命データ科学研究室
尾形 凡生
山上 公実
家庭料理研究家
山口 道利
龍谷大学農学部准教授、博士(農学)
山崎 英恵
龍谷大学農学部食品栄養学科教授、博士（農学）
山田 容
龍谷大学社会学部現代福祉学科教授
山田 誠
龍谷大学経済学部准教授、 博士（理学）
岡﨑 史子
龍谷大学農学部食品栄養学科准教授、博士(家政学)
岩堀 英晶
岩尾 一史
岸本 直之
龍谷大学先端理工学部環境生態工学課程教授（生物多様性科学研究センター 兼任研究員）
島 直也
だるま商店 ディレクター
島 純
龍谷大学農学部生命科学科教授、博士（農学）
平山 喜彦
龍谷大学農学部講師
打本 弘祐
龍谷大学農学部 准教授、認定臨床宗教師
朝見 祐也
末原 達郎
元龍谷大学農学部食料農業システム学科教授、農学博士
村田 和代
龍谷大学政策学部教授・学部長、Ph.D. (言語学）
村田 斉潔
龍谷大学アメリカンフットボール部ヘッドコーチ
林 則仁
龍谷大学国際学部准教授、博士（国際文化学）
柴 卓也
桝田 哲哉
森泉 美穂子
龍谷大学農学部農学科教授、博士（理学）
植野 洋志
元龍谷大学農学部教授
椿原 敦子
龍谷大学社会学部准教授
楠 隆
龍谷大学農学部食品栄養学科教授、医学博士（小児科、アレルギー科）
樋口 博也
永野 惇
龍谷大学農学部教授、博士（理学）
津曲 克彦
清水 洋史
不二製油グループ本社株式会社代表取締役社長
渡辺 博明
滝澤 理仁
龍谷大学農学部農学科講師
濱中 新吾
龍谷大学法学部法律学科教授
玉井 鉄宗
龍谷大学農学部講師、博士（農学）
生駒 幸子
龍谷大学短期大学部准教授、博士（人間科学）
田岡 由美子
龍谷大学短期大学部こども教育学科 教授
田邊 公一
矢野 真友美
知見 芳典
麺屋棣鄂代表取締役社長
石倉 研
龍谷大学政策学部准教授
石原 かんな
ライター・食育インストラクター
石原 凌河
神戸 敏成
秋山 未有
国際学部卒業生、ファッションモデル
竹内 真彦
龍谷大学経済学部教授
細井 悠玄
ニュースサイト京都速報編集長
落合 雄彦
藤岡 章子
龍谷大学経営学部教授、博士（経済学）
藤田 寿乃
龍谷大学大学院 経済学研究科 院生
西村 郁哉
龍谷大学大学院 文学研究科 日本史学専攻 修士課程
西澤 果穂
龍谷大学農学部食品栄養学科講師、博士（食物栄養学）
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
角谷 香織
Ggʼs 主宰
野口 聡子
龍谷大学短期大学部准教授、博士(農学)
野呂 靖
龍谷大学心理学部教授、NPO法人京都自死・自殺相談センター理事
野村 康之
龍谷大学 農学部永野研究室 客員研究員
金子 あき子
龍谷大学農学部食料農業システム学科講師 博士（経済学）
長谷川 とよ
フリーライター
関 恵
発酵食堂カモシカ店主
青木 達・酒井 崇宏
S&Cコーチ
頭川 展子
美容研究家、野菜ソムリエ
龍谷スポーツ栄養
龍谷大学農学部 食品栄養学科 学生団体
龍谷大学法学部 LeD's
龍谷大学法学部 企画・広報スタッフ
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