2026.10.16
毎月17日は「いなりの日」。江戸時代には約18センチのいなり寿司が切り売りされていた！
毎月17日は「いなりの日」です。日付の「17」を「い～な」と読む語呂合わせにちなんで、いなり寿司の材料を製造する長野市の老舗食品メーカー・みすずコーポレーションが制定しました。 また、2月最初の午（う…
Moglab編集部
Moglab編集部 取材スタッフ
2026.10.09
最新研究でわかった、世代ごとの食と健康。ライフステージ栄養学の専門家が教える、妊娠期・高齢期の体をつくる“今”の習慣
私は短大卒業後、総合病院や高齢者施設で栄養士・管理栄養士として働いていました。20代後半で大学に編入し、学士を取得。大学院を経て、現在は龍谷大学農学部で教壇に立っています。 専門は「ライフステージ栄養…
望月 美也子
龍谷大学農学部准教授
2026.10.02
10月2日は「豆腐の日」。豆腐の「腐」は腐っているという意味ではなかった！
10月2日は「豆腐の日」。「10（とう）」「2（ふ）」の語呂合わせから、日本豆腐協会が制定しました。ちなみに、毎月12日も「豆腐の日」、11月12日は「良い豆腐の日」で、いずれも日本豆腐協会が制定した…
2026.09.25
おしゃべりする植物たち⑤【―植物間コミュニケーション―】匂い機能で論文発表 斬新な発想に批判が殺到
植物同士が匂いでコミュニケーションする？！最初に聞いたのは、私が大学院生のときの研究室セミナーで高林純示助教授（現在は名誉教授）の話を聞いたときでした。『そうなん？！ファンタジーじゃなくてホンマにそん…
塩尻 かおり
龍谷大学農学部教授、博士(農学)
2026.09.18
ご当地うまいもん巡り～東北郷土料理 山形風「芋煮」篇～
谷 草大・ロン
郷土料理ハンター・たにやん
2018.02.08
品種改良と遺伝子組換えはどう違う？
中村 千春
元龍谷大学農学部教授、Ph.D. Agronomy（農学）
2018.02.01
唐辛子の辛みはなぜ「ホット」と呼ばれるのか？
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、博士(農学)
2018.01.30
トウガラシはなぜ辛い？ ～ カレーの真実 ② ～
古本 強
龍谷大学農学部教授、博士（農学）
2018.01.22
日本のカレー人気の秘密 ～ カレーの真実 ① ～
石原 健吾
2018.01.01
寒ブリの季節
2017.12.22
龍大現役生がはじめたどんぶり専門店！ 京風どんぶりが、和歌山県田辺市の活性化に発展
2025.08.08
意外と多い、夏の食べられる野草・雑草
2023.05.30
S・M・LにRにグランデ！食べ物・飲み物のサイズ表記の話
2023.04.07
京都のロングセラーグルメの旅「松風」
2023.04.18
血を固めて食べる！？ 一度は食べておきたいディープ中華3選
2020.10.29
学生から愛され続ける京都の名店3選
HYAKUSHO MAG
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Wendakoon S.K.
龍谷大学農学部 講師
ナガオ ヨウコ
ライター／販促コンサルタント
ほとんど0円大学
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三柴 啓一郎
三浦 励一
龍谷大学農学部准教授、博士（農学）
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国立健康・栄養研究所にて招聘研究員
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龍谷大学で学ぶ学生たちが記事作りに挑戦します。
安房 忠史
ライター
安藤 孝志
三宮一貫楼
安藤 真次郎
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安西 将也
龍谷大学名誉教授
對中 剛大
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小野木 章雄
龍谷大学農学部生命科学科准教授 生命データ科学研究室
尾形 凡生
山上 公実
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山口 道利
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山崎 英恵
龍谷大学農学部食品栄養学科教授、博士（農学）
山田 容
龍谷大学社会学部現代福祉学科教授
山田 誠
龍谷大学経済学部准教授、 博士（理学）
岡﨑 史子
龍谷大学農学部食品栄養学科准教授、博士(家政学)
岩堀 英晶
岩尾 一史
岸本 直之
龍谷大学先端理工学部環境生態工学課程教授（生物多様性科学研究センター 兼任研究員）
島 直也
だるま商店 ディレクター
島 純
龍谷大学農学部生命科学科教授、博士（農学）
平山 喜彦
龍谷大学農学部講師
打本 弘祐
龍谷大学農学部 准教授、認定臨床宗教師
朝見 祐也
末原 達郎
元龍谷大学農学部食料農業システム学科教授、農学博士
村中 智明
龍谷大学 農学部講師、博士（理学）
村田 和代
龍谷大学政策学部教授・学部長、Ph.D. (言語学）
村田 斉潔
龍谷大学アメリカンフットボール部ヘッドコーチ
松村 篤
林 則仁
龍谷大学国際学部准教授、博士（国際文化学）
柴 卓也
桝田 哲哉
森泉 美穂子
龍谷大学農学部農学科教授、博士（理学）
植野 洋志
元龍谷大学農学部教授
椿原 敦子
龍谷大学社会学部准教授
楠 隆
龍谷大学農学部食品栄養学科教授、医学博士（小児科、アレルギー科）
樋口 博也
永野 惇
龍谷大学農学部教授、博士（理学）
津曲 克彦
清水 洋史
不二製油グループ本社株式会社代表取締役社長
渡辺 博明
滝澤 理仁
龍谷大学農学部農学科講師
濱中 新吾
龍谷大学法学部法律学科教授
玉井 鉄宗
龍谷大学農学部講師、博士（農学）
生駒 幸子
龍谷大学文学部教授、博士（人間科学）
田岡 由美子
龍谷大学短期大学部こども教育学科 教授
田邊 公一
矢野 真友美
知見 芳典
麺屋棣鄂代表取締役社長
石倉 研
龍谷大学政策学部准教授
石原 かんな
ライター・食育インストラクター
石原 凌河
神戸 敏成
秋山 未有
国際学部卒業生、ファッションモデル
竹内 真彦
龍谷大学経済学部教授
細井 悠玄
ニュースサイト京都速報編集長
落合 雄彦
藤岡 章子
龍谷大学経営学部教授、博士（経済学）
藤田 寿乃
龍谷大学大学院 経済学研究科 院生
西村 郁哉
龍谷大学大学院 文学研究科 日本史学専攻 修士課程
西澤 果穂
龍谷大学農学部食品栄養学科講師、博士（食物栄養学）
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
角谷 香織
Ggʼs 主宰
野口 聡子
龍谷大学短期大学部准教授、博士(農学)
野呂 靖
龍谷大学心理学部教授、NPO法人京都自死・自殺相談センター理事
野村 康之
龍谷大学 農学部永野研究室 客員研究員
金子 あき子
龍谷大学農学部食料農業システム学科講師 博士（経済学）
長谷川 とよ
フリーライター
関 恵
発酵食堂カモシカ店主
青木 達・酒井 崇宏
S&Cコーチ
頭川 展子
美容研究家、野菜ソムリエ
龍谷スポーツ栄養
龍谷大学農学部 食品栄養学科 学生団体
龍谷大学法学部 LeD's
龍谷大学法学部 企画・広報スタッフ
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