2026.04.17
京都“ロングセラー”グルメの旅⑪ 抹茶は、苦くない。京都の老舗が一番茶にこだわり続ける話
京都のある老舗茶舗が手がけるカフェで、抹茶アイスをいただきました。一口食べて、思わず手が止まりました。苦くない…甘い。じんわりとした甘みと旨みが口の中に広がる、意外な味わい。「高級茶葉を使っているから…
津曲 克彦
ライター
2026.04.03
4月4日は「あんぱんの日」。こしあん・つぶあんの違いは外見でわかるって本当？
4月4日は「あんぱんの日」。明治8（1875）年4月4日、「木村屋」（現在の木村屋總本店）が、お花見の茶菓子として明治天皇にあんぱんを献上した日にちなみ制定しました。
Moglab編集部
Moglab編集部 取材スタッフ
2026.03.27
ネコの町の「おいしい」秘密。絵本作家と研究者が語る、絵本と食べ物の幸せな関係～『なんじ なんぷん なんのじかん』対談～（後編）
1年以上かけて描かれた「ネコの町」の舞台裏に迫る、きどまや先生×生駒幸子先生の特別対談。後編では、作品に込められた作家の遊び心と、緻密な計算が明らかになります。なぜ、このネコはマラソン大会中にお買い物…
生駒 幸子
龍谷大学文学部教授、博士（人間科学）
2026.03.19
ネコの町の「おいしい」秘密。絵本作家と研究者が語る、絵本と食べ物の幸せな関係～『なんじ なんぷん なんのじかん』対談～（前編）
生駒幸子先生の特別対談。今回は、絵本作家・きどまや先生をお招きして、最新作『なんじ なんぷん なんのじかん？』（ひかりのくに）をテーマに、絵本と食べ物にまつわる対談をお届けします。前編となる今回は、作…
2026.03.06
3月7日は「サウナの日」。サウナ後に食べたい「サウナ飯」の世界
3月7日は「サウナの日」。2019年に巻き起こったサウナブームから6年経った現在、美味しい料理を提供するサウナや温泉施設が増えています。サウナ愛好家の目的は「ととのう」体験だけでなく、サウナ後に食べる…
2018.10.19
人間の食事はストイックなマウスをも太らせる
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、博士(農学)
2018.10.17
味わいの思い出は、実は匂いで記憶されている
2018.10.12
どうやら日本人は、今でも米のご飯が好きらしい
2018.10.10
いも・たこ・なんきん
2018.10.05
松茸はなぜ美味しい？
2018.10.03
Vol.2「村田斉潔氏に聞くスポーツめし”」”
村田 斉潔
龍谷大学アメリカンフットボール部ヘッドコーチ
2023.05.30
S・M・LにRにグランデ！食べ物・飲み物のサイズ表記の話
2023.04.18
血を固めて食べる！？ 一度は食べておきたいディープ中華3選
2023.04.07
京都のロングセラーグルメの旅「松風」
2020.10.29
学生から愛され続ける京都の名店3選
2025.12.12
＜冬編＞食べられる野草・雑草
HYAKUSHO MAG
農家さんのSTORYを届けるWEBマガジン
Wendakoon S.K.
龍谷大学農学部 講師
ナガオ ヨウコ
ライター／販促コンサルタント
ほとんど0円大学
大学活用情報ウェブマガジン
三柴 啓一郎
龍谷大学農学部教授、博士（農学）
三浦 励一
龍谷大学農学部准教授、博士（農学）
上野 宜久
元龍谷大学農学部実験実習助手Ⅰ、博士（農学）
中川 千草
龍谷大学農学部准教授
中川 雅嗣
龍谷大学農学部教授、博士（経済学）
中村 千春
元龍谷大学農学部教授、Ph.D. Agronomy（農学）
中村 富予
龍谷大学農学部教授
中村 篤史
デザインオフィス代表
中田 裕子
丹野 研一
龍谷大学文学部准教授（教養生物学担当）
京都速報
京都が面白くなるWEBマガジン
今里 佳奈子
龍谷大学政策学部教授
佐藤 和弘
龍谷大学法学部教授
佐藤 茂
元龍谷大学農学部資源生物科学科教授
別役 重之
龍谷大学農学部生命科学科教授
古本 強
吉村 大輔
龍谷大学農学部農場専門技術助手
吉村 征洋
龍谷大学農学部准教授、博士（文学）
吉田 志帆
京都在住フリーランスライター
土岐 精一
龍谷大学農学部生命科学科教授、農研機構主席研究員を兼任 農学博士
地頭所 里紗
龍谷大学政策学部 講師
坂梨 健太
元龍谷大学農学部講師、博士（農学）
垣口 由香
塩尻 かおり
龍谷大学農学部教授、博士(農学)
多賀 優
龍谷大学農学部教授、博士（学校教育学）
大石 尚子
大門 弘幸
龍谷大学農学部農学科教授
太田 裕見
国立健康・栄養研究所にて招聘研究員
学生ライター
龍谷大学で学ぶ学生たちが記事作りに挑戦します。
安房 忠史
安藤 孝志
三宮一貫楼
安藤 真次郎
龍谷大学文学部教授
安西 将也
龍谷大学名誉教授
對中 剛大
ピクニックコーディネーター、ランドスケープデザイナー
小野木 章雄
龍谷大学農学部生命科学科准教授 生命データ科学研究室
尾形 凡生
山上 公実
家庭料理研究家
山口 道利
龍谷大学農学部准教授、博士(農学)
山崎 英恵
龍谷大学農学部食品栄養学科教授、博士（農学）
山田 容
龍谷大学社会学部現代福祉学科教授
山田 誠
龍谷大学経済学部准教授、 博士（理学）
岡﨑 史子
龍谷大学農学部食品栄養学科准教授、博士(家政学)
岩堀 英晶
岩尾 一史
岸本 直之
龍谷大学先端理工学部環境生態工学課程教授（生物多様性科学研究センター 兼任研究員）
島 直也
だるま商店 ディレクター
島 純
龍谷大学農学部生命科学科教授、博士（農学）
平山 喜彦
龍谷大学農学部講師
打本 弘祐
龍谷大学農学部 准教授、認定臨床宗教師
朝見 祐也
末原 達郎
元龍谷大学農学部食料農業システム学科教授、農学博士
村田 和代
龍谷大学政策学部教授・学部長、Ph.D. (言語学）
松村 篤
林 則仁
龍谷大学国際学部准教授、博士（国際文化学）
柴 卓也
桝田 哲哉
森泉 美穂子
龍谷大学農学部農学科教授、博士（理学）
植野 洋志
元龍谷大学農学部教授
椿原 敦子
龍谷大学社会学部准教授
楠 隆
龍谷大学農学部食品栄養学科教授、医学博士（小児科、アレルギー科）
樋口 博也
永野 惇
龍谷大学農学部教授、博士（理学）
清水 洋史
不二製油グループ本社株式会社代表取締役社長
渡辺 博明
滝澤 理仁
龍谷大学農学部農学科講師
濱中 新吾
龍谷大学法学部法律学科教授
玉井 鉄宗
龍谷大学農学部講師、博士（農学）
田岡 由美子
龍谷大学短期大学部こども教育学科 教授
田邊 公一
矢野 真友美
知見 芳典
麺屋棣鄂代表取締役社長
石倉 研
龍谷大学政策学部准教授
石原 かんな
ライター・食育インストラクター
石原 健吾
石原 凌河
神戸 敏成
秋山 未有
国際学部卒業生、ファッションモデル
竹内 真彦
龍谷大学経済学部教授
細井 悠玄
ニュースサイト京都速報編集長
落合 雄彦
藤岡 章子
龍谷大学経営学部教授、博士（経済学）
藤田 寿乃
龍谷大学大学院 経済学研究科 院生
西村 郁哉
龍谷大学大学院 文学研究科 日本史学専攻 修士課程
西澤 果穂
龍谷大学農学部食品栄養学科講師、博士（食物栄養学）
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
角谷 香織
Ggʼs 主宰
谷 草大・ロン
郷土料理ハンター・たにやん
野口 聡子
龍谷大学短期大学部准教授、博士(農学)
野呂 靖
龍谷大学心理学部教授、NPO法人京都自死・自殺相談センター理事
野村 康之
龍谷大学 農学部永野研究室 客員研究員
金子 あき子
龍谷大学農学部食料農業システム学科講師 博士（経済学）
長谷川 とよ
フリーライター
関 恵
発酵食堂カモシカ店主
青木 達・酒井 崇宏
S&Cコーチ
頭川 展子
美容研究家、野菜ソムリエ
龍谷スポーツ栄養
龍谷大学農学部 食品栄養学科 学生団体
龍谷大学法学部 LeD's
龍谷大学法学部 企画・広報スタッフ
おすすめのキーワードをピックアップしました！
