Moglab編集部もぐらぼへんしゅうぶ
Moglab編集部 取材スタッフ
当サイトの編集部、食や農に関わるおいしい話題を日々探求中。
2023.10.04
10月4日はいわしの日。『源氏物語』を書いた紫式部はイワシ好きだったって本当?!
2023.09.22
毎月22日は「カニカマの日」。カニカマ誕生のきっかけは「人工クラゲ開発での失敗作」だった!
2023.08.10
8月10日は「焼き鳥の日」。実は違う「焼き鳥」と「やきとり」。
2023.07.07
7月7日は「コンペイトウの日」。とげとげの謎は科学的に判明されていない!?
2023.03.30
「今、もっとも贅沢な京料理」〜龍谷大学×日本料理アカデミー シンポジウム報告<後編>
2023.03.22
「今、もっとも贅沢な京料理」〜龍谷大学×日本料理アカデミー シンポジウム報告<前編>
2023.01.13
高齢者のフレイル予防へ。農学部生による健康レシピが商品化
2021.06.28
龍谷大学大学院農学研究科博士後期課程 初の修了生を輩出。3名の有名料亭料理人は大学院でどんな研究をしたのか?(後編)
2021.06.21
龍谷大学大学院農学研究科博士後期課程 初の修了生を輩出。3名の有名料亭料理人は大学院でどんな研究をしたのか?(前編)
2021.03.23
「日本料理:アジェンダ2021」龍谷大学×日本料理アカデミー研究成果報告会
2021.01.08
小さな包丁と一頭のイノシシから学んだ、「命をいただき、つなぐ」ということ
2020.03.26
美味しいご飯の「鍵」は、生ゴミにある?