Moglab編集部もぐらぼへんしゅうぶ
Moglab編集部 取材スタッフ
当サイトの編集部、食や農に関わるおいしい話題を日々探求中。
2019.04.15
「食感を科学する!? 〜ミライの和食への挑戦〜」 龍谷大学×日本料理アカデミー シンポジウム報告 vol.1
2019.02.27
近江米のおいしさ、大切さを再発見 「もっと食べよう「近江米」!フォーラム」開催レポート
2019.02.25
米と農の未来を考えるフード・スタディ。 龍谷大学✕ローソン『新しいお米のカタチプロジェクト』
2018.08.07
日本酒×和菓子 京都発 マリアージュの新潮流
2018.03.26
日本料理の可能性を広げる、新たな料理、調理法が誕生!
2018.03.09
料理人、旅に出る!地方の食材から探る日本料理のエッセンス
2017.12.22
龍大現役生がはじめたどんぶり専門店! 京風どんぶりが、和歌山県田辺市の活性化に発展