2019.02.13
残したい冬の北海道のおいしさ
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2019.02.05
子どもと食をめぐる問題 vol.1
山田 容
龍谷大学社会学部現代福祉学科教授
2019.01.25
うま味は外国人には特定しにくい -第3弾-
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2019.01.23
うま味は外国人には特定しにくい -第2弾-
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2019.01.16
お斎(おとき)って、知っていますか?―和食文化としての「お斎(おとき)」の研究の開始―
末原 達郎
元龍谷大学農学部食料農業システム学科教授、農学博士
2019.01.08
at坊主BAR VOL.2 続・日本の仏教とお酒の関係
野呂 靖
龍谷大学文学部准教授、NPO法人京都自死・自殺相談センター理事
2018.12.07
温泉卵と温泉の微妙な温度感
山田 誠
龍谷大学経済学部准教授、 博士(理学)
2018.11.22
京都でイスラエル料理を楽しみ、中東の旅路に思いをはせる(後編)
濱中 新吾
龍谷大学法学部法律学科教授
2018.10.31
魚を生で食べる緊張感と喜び
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2018.10.26
薄く切る日本のおいしさ
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2018.10.12
どうやら日本人は、今でも米のご飯が好きらしい
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2018.09.21
水は「かたい」か「やわらかい」か
山田 誠
龍谷大学経済学部准教授、 博士(理学)