2021.07.05
【書評】『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
2020.01.07
スウェーデンの「臭い缶詰」の真実
渡辺 博明
龍谷大学法学部教員
2019.12.24
あの『Newsweek』も注目。龍谷大学の塩尻先生による植物の標準語とは?
塩尻 かおり
龍谷大学農学部教授、博士(農学)
2019.12.11
ハチミツの味、香り、好みの関係
塩尻 かおり
龍谷大学農学部教授、博士(農学)
2019.10.01
植物のおしゃべり
塩尻 かおり
龍谷大学農学部教授、博士(農学)
2019.02.22
料理のうま味とワイン、そして日本酒をめぐる華麗な三角関係 -第3弾-
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2019.02.20
料理のうま味とワイン、そして日本酒をめぐる華麗な三角関係 -第2弾-
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2019.02.15
料理のうま味とワイン、そして日本酒をめぐる華麗な三角関係 -第1弾-
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2019.01.23
うま味は外国人には特定しにくい -第2弾-
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2018.10.17
味わいの思い出は、実は匂いで記憶されている
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2018.10.05
松茸はなぜ美味しい?
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士
2018.07.24
「懐かしいおいしさ」は本当においしい?
伏木 亨
龍谷大学名誉教授、農学博士