2020.11.30
豆腐屋の新店。「一乗寺とうふ」のこと
吉田 志帆
京都在住フリーランスライター
2020.08.19
立ち呑み屋店主 『食』を読む。 〜十一食目〜
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
2020.07.20
立ち呑み屋店主 『食』を読む。 〜十食目〜
西谷 将嗣
レボリューションブックス 店主
2020.03.05
失われた食材をよみがえらせたい!「姉川クラゲ」を練り込んだコシの強い蕎麦を開発
Moglab編集部
Moglab編集部 取材スタッフ
2020.01.17
さつま芋
野口 聡子
龍谷大学短期大学部准教授、博士(農学)
2020.01.10
龍谷大学で仏教を学んだ実業家 「カルピス」創始者・三島海雲の利他精神
Moglab編集部
Moglab編集部 取材スタッフ
2020.01.07
スウェーデンの「臭い缶詰」の真実
渡辺 博明
龍谷大学法学部教員
2019.08.20
ゲノム解析を使って在来馬「対州馬」を守る
永野 惇
龍谷大学農学部教授、博士(理学)
2019.07.18
聖護院かぶのルーツを探る
佐藤 茂
元龍谷大学農学部資源生物科学科教授
2019.07.17
滋賀に巨大火山があった!
多賀 優
龍谷大学農学部教授、博士(学校教育学)
2019.07.08
諸葛孔明と饅頭(マントウ) 饅頭誕生異聞
竹内 真彦
龍谷大学経済学部教授
2019.07.05
EUよコムギに学び給え!
中村 千春
元龍谷大学農学部教授、Ph.D. Agronomy(農学)